Amaretto jest chętnie kupowanym na całym świecie likierem o zawartości około 25–30% alkoholu. Choć oryginalne amaretto pochodzi z Włoch, obecnie likier ten jest również produkowany poza granicami tego kraju. W jego składzie najczęściej znajdują się migdały, wiśnie, morele lub brzoskwinie, wanilia oraz inne przyprawy, a czasem nawet zioła.
Amaretto – jak i z czym pić? Proste przepisy na drinki
Włoski likier migdałowy to popularny składnik wielu drinków. Można dodawać go do innych mocnych alkoholi albo po prostu mieszać z sokami i napojami. Warto wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów likieru, które można kupić w sklepach. Ten oryginalny, włoski to m.in. Amaretto Florence.
Amaretto można podawać:
- w czystej postaci – podaje się je w temperaturze pokojowej, w kieliszkach o pojemności 60 ml,
- z sokiem pomarańczowym lub wiśniowym – alkohol z sokami miesza się w proporcjach 1:1,
- w drinku Hot Gold – należy wymieszać ze sobą 150 ml soku pomarańczowego, 60 ml amaretto oraz wycisnąć sok z ćwiartki cytryny,
- w drinku Godfather – drink przygotowuje się, mieszając ze sobą 20 ml amaretto, 50 ml whisky oraz 100 g pokruszonego lodu.
Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne
Kawa naławę! Przygotuj najmodniejszą kawę sezonu, ciasto imus kawowy zGrzegorzem ZawieruchąPrzepisy kulinarne
Bezalkoholowa margarita. Trzy pomysły naorzeźwiający letni koktajlWłoski likier migdałowy – zastosowanie w kuchni
Likier amaretto można zastosować nie tylko podczas przygotowywania drinków. Niewielka ilość alkoholu sprawdzi się także do polania kurczaka, który dzięki temu zyska nieco bardziej wyrazisty smak. Często dodaje się go również w formie polewy do lodów lub domowych słodkich wypieków. Niektórzy uwielbiają polewać nim świeże, pokrojone warzywa i tworzyć przy jego użyciu sosy do sałatek. W Polsce najczęściej wykorzystuje się amaretto do nasączania biszkoptów podczas przygotowywania deseru tiramisu.
Czym zastąpić amaretto?
Smak włoskiego likieru jest niepowtarzalny i nie ma sensu próbować go zastępować czymś innym, zwłaszcza jeśli nie jest to konieczne. W przepisach na ciasta można jednak zamiast niego użyć np. ekstraktu migdałowego. Nawet kilka kropel wystarczy, aby nadać oryginalny i wyrazisty smak deserom. Przygotowując tiramisu, możesz zastąpić likier amaretto rumem albo nasączyć biszkopty kawą z dodatkiem kakao, a sam wierzch ciasta posypać drobno zmielonymi migdałami.
Jak samodzielnie w domu zrobić amaretto?
Włoski likier migdałowy to alkohol, który może zmienić smak napoju czy dania nie do poznania. Nic więc dziwnego, że wiele osób stara się zrobić amaretto samodzielnie w domu. Cena butelki likieru dla niektórych może okazać się zbyt wysoka, szczególnie, jeśli ktoś zużywa go dużo i często przygotowywuje np. tiramisu.
Warto spróbować przygotować taki alkohol samodzielnie. Z poniższego przepisu na amaretto wychodzi około 1 litr aromatycznego i pysznego likieru.
Składniki:
- 400ml wódki,
- 350 ml brandy,
- 200 ml wody mineralnej bez gazu,
- 2 szklanki suszonych moreli,
- ½ szklanki płatków migdałowych,
- garść suszonych wiśni.
Składniki do dodania po miesiącu:
- 130 ml wody mineralnej bez gazu,
- 125 ml wódki,
- 125 ml brandy,
- 160 g brązowego cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego.
Przygotowanie:
- Przygotuj dwulitrową butelkę i wrzuć do niej posiekane morele. Zalej je 200 ml wody.
- Po upływie dwóch godzin wrzuć do butelki płatki migdałowe oraz suszone wiśnie. Wlej wódkę i brandy. Szczelnie zamknij butelkę i dokładnie nią potrząśnij.
- Butelkę odstaw w suche, chłodne i ciemne miejsce. Raz na kilka dni dokładnie wstrząsaj zawartością.
- Po upływie miesiąca przecedź zawartość butelki, oddzielając owoce i płatki migdałowe od alkoholu.
- Na średnim ogniu podgrzej 130 ml wody i dodaj do niej brązowy cukier. Mieszaj, aby cukier się nie przypalił, aż do jego całkowitego rozpuszczenia się. Kiedy mieszanka zgęstnieje, ściągnij ją z ognia.
- Do odcedzonego alkoholu dodaj pozostałą wódkę i brandy, a także ekstrakt waniliowy i migdałowy. Całość dokładnie wymieszaj i wlej przygotowany wcześniej syrop cukrowy.
Alkohol ponownie przelej do czystej butelki, dokładnie zakręć i wstrząśnij. Po około tygodniu amaretto będzie gotowe do spożycia. Pamiętaj, aby po otwarciu nie przechowywać go dłużej niż przez pół roku.
Smacznego!
Zobacz wideo: Jak można przygotować gruszkową nalewkę?
Zobacz także:
- Tiramisu mascarpone – jak przyrządzić idealny, włoski deser?
- Huczna feta wkuchni. Makaron imascarpone
- Nalewka zmoreli – jak ją przygotować?
Autor: Adrian Adamczyk
Źródło zdjęcia głównego: Cultura RM Exclusive/BRETT STEVENS/Getty Images
podziel się:
Tagi:
przepisalkoholdrink
Pozostałe wiadomości
Gwiazdy
Iga Świątek wzięła udział wwyzwaniu. Nagranie hitem sieci: "Jest boska!"Materiał promocyjnyZdrowie
Wszystko oimplantach stomatologicznychZwierzęta
Założyciele Leśnego Przytuliska ratują dzikie zwierzętaGwiazdy
Kevin Costner powraca z"dziełem życia". Oczym opowiada "Horyzont"?Materiał promocyjnySposób na wnętrze
Rusza kolejny nabór programu wDzień Dobry TVN —"Sposób nawnętrze"! Weź udział wcastinguMateriał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała
"Dobrego opalania niema". Jak groźna może być nadmierna ekspozycja nasłońce?Materiał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała
Jak dbać oskórę ciała, bybyła gładka inawilżona?Pogoda
Kiedy koniec upałów? Najnowsza prognoza pogodyNewsy
"Stop golasom naulicy". Nadbałtycki kurort ma dość gołych brzuchów wprzestrzeni publicznejMateriał promocyjnySposób na wnętrze
"Sposób nawnętrze": Funkcjonalny inowoczesny przedpokój wjeden dzieńMateriał promocyjnyStyl życia
Muzeum bezbarier wKozłówce. "Budowanie dostępności dokultury dla wszystkich użytkowników"Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne
Poznaj proste iszybkie dania naletnie dni. Te przepisy są takłatwe, żezrobisz je wmniej niż godzinęMateriał promocyjnyNewsy
2,5 tys. osób sprząta tatrzańskie szlaki izbiera śmieci. "Tutaj ważna jest edukacja"Gwiazdy
Viki Gabor powitała nowego członka rodziny. Fani gratulują. "Piękne chwile przedwami"Przepisy kulinarne
Nataki upał najlepszy jest chłodnik. Poznaj przepisy Andrzeja PolanaMateriał promocyjnyModa i Uroda
Rusza casting docyklu ''Recepta namłodość'' wDzień Dobry TVN. Weź udział ipozbądź się kompleksówNewsy
Robert Makłowicz głosem komunikacji miejskiej. "Arcyuczta dla uszu pasażerów"Gwiazdy
Nieżyje gwiazdor disco polo. Kilka dnitemu miał zawał serca. "Nie wierzę"Finanse i Praca
Zbierasz jagody? Możesz dostać zatomandatMateriał promocyjnyPrzepisy kulinarne
"Kuchnia zadyszkę" - czytomożliwe? Te dania są jednocześnie pyszne itanieHoroskop
Amulety italizmany nalato. Co przyniesie szczęście poszczególnym znakom zodiaku?Ogród
Można ją spotkać niemal wkażdym ogrodzie. Urząd zaleca jej usunięcieGwiazdy
Wlipcu posłuchamy nowej płyty Brodki iinnych polskich artystów. Naktóre warto zwrócić uwagę?Psychologia
Kiedy życzymy komuś powodzenia, często pada słynne "nie dziękuję". Skąd wziął się niefortunny zwrot?Gwiazdy
Hollywoodzki gwiazdor pojawił się nakortach Wimbledonu. Spotkał tam Igę ŚwiątekZdrowie
Jakich pryszczy niewolno wyciskać? "Uwaga, bardzo ważne"Moda i Uroda
Nawet odrobina pozostawiona nanoc może powodować stany zapalne. Jak poprawnie zmyć SPF?Dziecko
Jak bezpiecznie bawić się wwodzie? Instruktor pływania: "Odradzam ten gadżet dla dzieci"Finanse i Praca
Ile Polacy wydadzą nawakacje 2024? Niektórzy przeznaczą nawyjazdy nawet kilkanaście tysięcyMateriał promocyjnyNewsy
E-sklep TVN. Co jest wofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"Zdrowie
Dziewczynka miała wuchu tysiąc mrówek. Lekarze byli bezradniNewsy
Możliwa blokada konta iwstrzymanie wypłaty. Nowe zasady handlu winternecieGwiazdy
Ewelina Flinta: "Kiedy wszyscy mnie rozpoznawali, wynajmowałam jeszcze mieszkanie zkoleżankami"Porady
Trzymasz te produkty wszafce? Toczęsto popełniany błąd. 5 rzeczy, które powinny trafić dolodówkiStyl życia
Włodzimierz Cimoszewicz przygarnął porzuconego wlesie psiaka: "Nie mogłem jej takzostawić"Parenting
Syndrom "sercowych pośladków" poporodzie tokoszmar wielu mamDziecko
Ma dom, aleumieściła 4 dzieci wjednym pokoju. Siostra mieszka zbraćmi. Internauci oburzeni pomysłemNewsy
Kupiłeś ten produkt dla dzieci? Natychmiast zwróć go dosklepu. "W trosce oWasze bezpieczeństwo"Gwiazdy
Córka Meryl Streep dokonała coming outu. Zrobiła towdzień urodzin mamyOgród
Piwonie, czyli czar ogrodów wstylu japońskim. Jak ikiedy je sadzić?Newsy
Gdzie jest burza teraz? Radar burz NAŻYWOŚlub i wesele
Jak zorganizować tanie wesele? Naczym można oszczędzić?Moda i Uroda
Ma 62-lata, astylu zazdroszczą jej nastolatki. Kim jest Anna Dello Russo?Zdrowie
Co boli bardziej - poród czycios wkrocze? Wyniki były sporym zaskoczeniem dla badaczyWłosy
Kolory dla blondynek ochłodnym iciepłym typie urodyGwiazdy
MAXpublikuje pierwsze zdjęcie z"A Knight of the Seven Kingdoms". Znamy też obsadę serialuGwiazdy
Anna Dymna zdradziła, gdzie znalazła swoją oazę spokoju. "Mam nadzieję, żeniepójdę dopiekła"Nasze akcje
#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz donasNewsy
Cennik zbudki zlodami zaszokował PolakówZwierzęta
Niewiesz, jak rozmawiać zeswoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz donas